Überbackene Bohnen nach Westernart

Name: Überbackene Bohnen nach Westernart
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Mexiko
Ingredients: mittelgroße Zwiebel: 1; Öl: 1-2 EL; gemischtes Hackfleisch: 400 g; Salz; Cayennepfeffer; Edelsüß-Paprika; Chilipulver; Kidney-Bohnen: 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.-Gew.: 255 g); gebackene Bohnen mit Schinkenspeck: 1 Dose(n) (425 ml); passierte Tomaten: 1 Packung (200 g); mittelalter Goudakäse: 100 g; Tüte geröstete und gewürzte Mais-Chips (Chili Chips): 1 (250 g); Crème fraîche: 100 g

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Überbackene Bohnen nach Westernart Rezept

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
1-2 EL Öl
400 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Cayennepfeffer
Edelsüß-Paprika
Chilipulver
1 Dose(n) (425 ml; Abtr.-Gew.: 255 g) Kidney-Bohnen
1 Dose(n) (425 ml) gebackene Bohnen mit Schinkenspeck
1 Packung (200 g) passierte Tomaten
100 g mittelalter Goudakäse
1 (250 g) Tüte geröstete und gewürzte Mais-Chips (Chili Chips)
100 g Crème fraîche

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel zufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver würzen.
2.: Kidney-Bohnen auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Gebackene Bohnen mit dem Saft und Kidney-Bohnen zum Hack geben und erhitzen. Tomaten zufügen und kurz aufkochen lassen. Nochmals abschmecken.
3.: Käse fein reiben. Mais-Chips in eine Pfanne geben und die Bohnen-Hack-Masse darauf verteilen. Crème fraîche und Käse daraufgeben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken.

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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

820 kcal
3340 kJ
46g Eiweiß
41g Fett
69g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin