Überbackene Broccoli-Nudeln

Name: Überbackene Broccoli-Nudeln
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 350 g Bandnudeln; Salz, schwarzer Pfeffer; 500 g Broccoli; 1 mittelgroße Zwiebel; 30 g Butter/Margarine; 40 g Mehl, 1/4 l Milch; 1 TL Gemüsebrühe (Instant); 75-100 g Butterkäse; 30 g Mandeln ohne Haut (ganz oder Blättchen)

(13) 3.9 Sterne von 5

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Zutaten

350 g Bandnudeln
Salz, schwarzer Pfeffer
500 g Broccoli
1 mittelgroße Zwiebel
30 g Butter/Margarine
40 g Mehl, 1/4 l Milch
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
75-100 g Butterkäse
30 g Mandeln ohne Haut (ganz oder Blättchen)

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendes Salzwasser geben und ca. 8 Minuten garen. Brockoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In gut 1/4 l Salzwasser zugedeckt ca. 6 Minuten kochen
2.: Zwiebel schälen, hacken. Brockoli abtropfen lassen, Gemüsewasser aufbewahren. Nudeln abgießen
3.: Fett erhitzen. Zwiebel und Mehl darin anschwitzen. Gemüsewasser und Milch einrühren, Brühe zufügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Käse reiben, Hälfte darin unter Rühren schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4.: Nudeln und Brockoli in eine feuerfeste Form geben. Käsesoße gleichmäßig darüber verteilen. Mit Mandeln und restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten überbacken
5.: Getränk: Mineralwasser