Überbackene Mozzarella-Brote

Name: Überbackene Mozzarella-Brote
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Champignons: 100 g; Salatgurke: 1/4; Tomaten: 600 g; einige Salatblätter; Mozzarella-Käse: 2 Packungen (à 125 g); Basilikum: 1/2 Töpfchen; Olivenöl: 2 EL; Mehrkornbrot: 4 Scheiben (à 60 g); Salz; schwarzer Pfeffer

Zutaten

100 g Champignons
1/4 Salatgurke
600 g Tomaten
einige Salatblätter
2 Packungen (à 125 g) Mozzarella-Käse
1/2 Töpfchen Basilikum
2 EL Olivenöl
4 Scheiben (à 60 g) Mehrkornbrot
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Champignons, Gurke und Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Salat putzen und waschen. Mozzarella abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Basilikum waschen und trocken tupfen.
2.: Olivenöl auf die Brotscheiben träufeln. Mit Tomaten, Basilikumblättchen und Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter dem vorgeheizten Grill des Backofens 2-3 Minuten überbacken. Champignons, Salat, Gurke und Brote auf Tellern anrichten.