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Überbackene Pizza-Buletten

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Zutaten

Für  Stück
  • 2   Brötchen (vom Vortag)  
  • 1   mittelgroße Zwiebel  
  • 100-125 g   getrocknete Tomaten in Öl (Glas) 
  • 1 kg   gemischtes Hack  
  • 2   Eier (Gr. M) 
  • 3 TL   Pizza-Gewürz oder Tomaten-Mozzarella-Salz  
  •     Salz  
  •     schwarzer Pfeffer  
  • 3 EL   Öl (z. B. Olivenöl) 
  • 3   mittelgroße Tomaten  
  • 250 g   Mozzarella-Käse  
  •     Salatblätter und Basilikum zum Garnieren 
  •     Backpapier  

Zubereitung

50 Minuten
leicht
1.
Brötchen einweichen. Zwiebel schälen, getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Beides fein würfeln. Mit Hack, Eiern, ausgedrückten Brötchen, 2 TL Pizza-Gewürz, Salz und Pfeffer verkneten
2.
Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 16 flache Buletten formen. In 2 EL heißem Öl pro Seite 5-6 Minuten braten
3.
Tomaten waschen. Tomaten und Käse in je ca. 16 Scheiben schneiden. Buletten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit je 1 Scheibe Tomate und Käse belegen
4.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten überbacken. Herausnehmen. Mit 1 EL Öl beträufeln und mit 1 TL Pizza-Gewürz bestreuen. Mit Salat und Basilikum anrichten. Dazu passt Ciabatta
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Ernährungsinfo

1 Stück ca. :
  • 200 kcal
  • 840 kJ
  • 17 g Eiweiß
  • 12 g Fett
  • 5 g Kohlenhydrate

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