Überbackene Tomaten

Name: Überbackene Tomaten
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Tomaten; 150 g Mozzarella-Käse; 2 EL Öl; 8 Scheiben (à 75 g) Rinderfilet; Salz; grober Pfeffer; 8 Scheiben Baguette; 40 g Knoblauchbutter (gibt`s fertig); Basilikum zum Garnieren

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Zutaten

2 Tomaten
150 g Mozzarella-Käse
2 EL Öl
8 Scheiben (à 75 g) Rinderfilet
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Baguette
40 g Knoblauchbutter (gibt`s fertig)
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderfilets darin kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Baguettescheiben mit Knoblauchbutter bestreichen. Je zwei Brote in ein ofenfestes Förmchen legen. Filets, Tomaten und Mozzarella darauf verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Unter dem heißen Grill des Backofens überbacken.
3.: Mit reichlich Basilikum garnieren.