Überbackener Kartoffel-Apfel-Rösti

Name: Überbackener Kartoffel-Apfel-Rösti
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 1 Tüte (100 g) Rösti; 2 Äpfel (à ca. 150 g); 2-3 EL Zitronensaft; 2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 50 g); 1-2 EL Öl; 4 Scheiben mittelalter Goudakäse (à ca. 25 g); evtl. Preiselbeeren und Basilikum zum Garnieren

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Überbackener Kartoffel-Apfel-Rösti Rezept

Zutaten

1 Tüte (100 g) Rösti
2 Äpfel (à ca. 150 g)
2-3 EL Zitronensaft
2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 50 g)
1-2 EL Öl
4 Scheiben mittelalter Goudakäse (à ca. 25 g)
Preiselbeeren und Basilikum

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Beutelinhalt in 1/4 Liter Wasser rühren und gut verrühren. Ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen Äpfel waschen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in dicke Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2.: Schinken halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Röstiteig 4 Rösti formen und in der Pfanne von jeder Seite bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten braten. Rösti nach dem Wenden mit Apfelringen, Schinken und Käse belegen und zugedeckt leicht überbacken.
3.: Nach Belieben mit Preiselbeeren und Basilikum garnieren.