Überbackener Porree in Zwei-Käse-Soße

Name: Überbackener Porree in Zwei-Käse-Soße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 30 g Butter oder Margarine; 1 EL Mehl; 500 ml Milch; 50 g Parmesankäse; 100 g Goudakäse; Salz; Pfeffer; 4 Stangen Porree (Lauch; nicht zu dick); 12 Scheiben gekochter Schinken

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Überbackener Porree in Zwei-Käse-Soße Rezept

Zutaten

30 g Butter oder Margarine
1 EL Mehl
500 ml Milch
50 g Parmesankäse
100 g Goudakäse
Salz
Pfeffer
4 Stangen Porree (Lauch; nicht zu dick)
12 Scheiben gekochter Schinken

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Fett in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mit Mehl bestäuben und kurz farblos mit anschwitzen. Milch angießen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Käse fein reiben und in die Soße rühren.
2.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Porreestangen putzen, waschen und in je 3 Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten blanchieren und abschrecken. Porreestangen mit jeweils einer Scheibe Schinken umwickeln und in eine Auflaufform schichten.
3.: Soße darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.