Überbackener Rosenkohl mit Kasseler

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Überbackener Rosenkohl mit Kasseler Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 Kartoffeln 
  • 500 Rosenkohl 
  •     Salz 
  • 1 EL  Öl 
  • 4 Scheiben (à 150 g)  Kasseler 
  • 30 Butter oder Margarine 
  • 40 Mehl 
  • 1/4 Gemüsebrühe (Instant) 
  • 1/4 Milch 
  • 50 geriebener Goudakäse 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Kartoffeln waschen, mit Wasser bedeckt aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Rosenkohl putzen, waschen und im kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Rosenkohl auf einem Sieb abgießen. Öl in einer Pfanne erhitzen.
2.
Kasseler darin kurz anbraten. Kartoffeln abgießen, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen und mit Brühe und Milch ablöschen. Alles einmal aufkochen lassen.
3.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Rosenkohl in eine Auflaufform geben. Kasselerscheiben darauflegen. Soße darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E Herd: 200 ° C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 490 kcal
  • 2050 kJ
  • 39g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 30g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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