Umgekehrte Schwarzwälder-Kirsch-Türmchen

Name: Umgekehrte Schwarzwälder-Kirsch-Türmchen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: Süßkirschen: 300 g; Kirschnektar: 100 ml; Speisestärke: 1 TL; Zucker: 1 EL; Biskuit-Obsttortenboden: 1 (250 g); Milch: 250 ml; Mousse au Chocolat: 1 Packung (92 g); Schlagsahne: 250 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Kirschwasser: 8 TL; Einmal-Spritzbeutel: 2

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Umgekehrte Schwarzwälder-Kirsch-Türmchen Rezept

Zutaten

300 g Süßkirschen
100 ml Kirschnektar
1 TL Speisestärke
1 EL Zucker
1 (250 g) Biskuit-Obsttortenboden
250 ml Milch
1 Packung (92 g) Mousse au Chocolat
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
8 TL Kirschwasser
2 Einmal-Spritzbeutel

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen waschen und, bis auf 8 Kirschen zum Verzieren, entsteinen. 2 EL Nektar mit Stärke glatt rühren. Restlichen Nektar mit Zucker aufkochen, Stärkemischung einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute köcheln lassen. Kirschen zugeben und unterrühren. Kompott in eine Schüssel füllen. Ca. 30 Minuten auskühlen lassen
2.: Inzwischen aus dem Biskuitboden 8 Kreise (à 6 cm Ø) ausstechen. Teigkreise waagerecht halbieren. Milch in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Mousse und Sahne in 2 getrennte Spritzbeutel mit 16er Lochtülle füllen. Einen Teigkreis mit 1 TL Kirschwasser beträufeln. 1 EL Kompott darauf verteilen. Mousse und Sahne in Schichten darüberspritzen. Mit einem weiteren Teigkreis belegen. Mit Sahnetuff und einer Kirsche verzieren. Restliche Türmchen ebenso schichten
3.: Wartezeit ca. 25 Minuten