Vanille-Pistazien-Pudding mit Kakaoschaum

Name: Vanille-Pistazien-Pudding mit Kakaoschaum
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 l Milch; 6 EL Zucker; 1 Packung Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; 75 g Pistazienkerne; 2 Eier; 1 EL Kakaopulver; evtl. weiße Schokoladenblättchen zum Verzieren

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Vanille-Pistazien-Pudding mit Kakaoschaum Rezept

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Zutaten

1/2 l Milch
6 EL Zucker
1 Packung Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
75 g Pistazienkerne
2 Eier
1 EL Kakaopulver
weiße Schokoladenblättchen zum Verzieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: 4 Esslöffel Milch, 4 Esslöffel Zucker und das Puddingpulver verrühren. Restliche Milch aufkochen. Pistazien ein hacken. Milch von der Kochstelle nehmen und angerührtes Puddingpulver zufügen und verrühren.
2.: Unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen. Pistazien unterheben. 4 Puddingförmchen mit kaltem Wasser ausstellen, den Pudding einfüllen und kalt stellen. Pudding auf 4 Teller stürzen. Eier und Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen.
3.: Kakao unterrühren und zu den Puddingen gießen. Eventuell mit weißen Schokoladenblättchen verzieren. Sofort servieren.