Vanille-Reis mit Mandelbutter (Diabetiker)

Name: Vanille-Reis mit Mandelbutter (Diabetiker)
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Vanilleschote: 1/2; Rundkornreis: 30 g; abgetropfte Aprikosen oder entsteinte Aprikosen: 120 g; Mandelblättchen: 1 EL; Butter: 1 EL; Dickmilch: 125 g; flüssiger Süßstoff

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Vanille-Reis mit Mandelbutter (Diabetiker) Rezept

Zutaten

1/2 Vanilleschote
30 g Rundkornreis
120 g abgetropfte Aprikosen oder entsteinte Aprikosen
1 EL Mandelblättchen
1 EL Butter
125 g Dickmilch
flüssiger Süßstoff

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zubereitungszeit: Vanilleschote längs halbieren, Mark herausschaben. 75 ml Wasser, Vanilleschote und -mark aufkochen. Reis einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten quellen lassen
2.: Aprikosen in Stücke schneiden. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Butter zufügen, aufschäumen lassen
3.: Reis von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen. Dickmilch unterrühren, mit Süßstoff abschmecken. Reis mit Aprikosen anrichten, Mandelbutter darübergeben
4.: , 3 BE