Vanillequark mit Obstsalat

Name: Vanillequark mit Obstsalat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Magerquark: 500 g; Mark von 1 Vanilleschote; Mineralwasser: 5 EL; flüssiger Süßstoff; Kiwis: 2 (à 50 g); blaue Weintrauben: 300 g; kleine Äpfel: 2 (à 100 g); Mango: 1 (ca. 400 g); Banane: 1 (ca. 160 g); Zitronensaft: 2 EL (à 10 g); Orangensaft: 2 EL (à 10 g); Minze und Apfelscheiben zum Verzieren

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Zutaten

500 g Magerquark
Mark von 1 Vanilleschote
5 EL Mineralwasser
flüssiger Süßstoff
2 (à 50 g) Kiwis
300 g blaue Weintrauben
2 (à 100 g) kleine Äpfel
1 (ca. 400 g) Mango
1 (ca. 160 g) Banane
2 EL (à 10 g) Zitronensaft
2 EL (à 10 g) Orangensaft
Minze und Apfelscheiben

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Quark und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes luftig aufschlagen. Mineralwasser unterrühren und mit Süßstoff abschmecken. Für den Obstsalat Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
2.: Weintrauben waschen, von den Rispen zupfen und halbieren. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden, einen Teil würfeln. Banane schälen und schräg in grobe Stücke schneiden.
3.: Obst in ein Schälchen geben und mit Zitronensaft und Orangensaft mischen. Ein Spritzer Süßstoff zufügen. Obstsalat und etwas Vanillequark auf Tellern servieren. Mit Minze und Apfelscheibe verziert servieren.

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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

190 kcal
790 kJ
18g Eiweiß
1g Fett
26g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas