Vanillesahne-Joghurt mit Pflaumenkompott

Name: Vanillesahne-Joghurt mit Pflaumenkompott
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Pflaumen; 1 EL (10 g) Speisestärke; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 kleine Stücke Zimtstange; 6 EL Pflaumen-Wein; 150 g Schlagsahne; 1/2 Päckchen Soßenpulver "Vanillegeschmack"; 150 g Vollmilch-Joghurt; 1 EL gehobelte Mandeln; Minze zum Verzieren

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Vanillesahne-Joghurt mit Pflaumenkompott Rezept

Zutaten

1 Glas (720 ml) Pflaumen
1 EL (10 g) Speisestärke
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 kleine Stücke Zimtstange
6 EL Pflaumen-Wein
150 g Schlagsahne
1/2 Päckchen Soßenpulver "Vanillegeschmack"
150 g Vollmilch-Joghurt
1 EL gehobelte Mandeln
Minze

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Pflaumen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 4 Esslöffel Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft, Vanillin-Zucker und Zimt aufkochen. Angerührte Stärke in den kochenden Saft rühren und 2-3 Minuten köcheln. Pflaumen und Wein unterheben. Kompott abkühlen lassen. Sahne halbsteif schlagen, Soßenpulver dabei einrieseln lassen. Joghurt unterrühren. Pflaumenkompott in Schälchen anrichten und jeweils einen Klecks Joghurt-Sahne daraufgeben. Mit Mandeln bestreuen. Mit Minze verzieren
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,