Veganes Palak paneer

Name: Veganes Palak paneer
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Zwiebeln: 2; Knoblauchzehen: 2; Ingwerwurzel: 1 Stück(e) (ca 2 cm); rote Chilischote: 1; Naturtofu: 250 g; Öl: 2 EL; gemahlene Gewürznelken: 1/4 TL; gemahlener Kreuzkümmel: 1 TL; gemahlener Coriander: 1 TL; Kurkuma: 1 TL; Garam Masala: 1 TL; tiefgefrorener Blattspinat: 500 g; Salz

Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Stück(e) (ca 2 cm) Ingwerwurzel
1 rote Chilischote
250 g Naturtofu
2 EL Öl
1/4 TL gemahlene Gewürznelken
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Coriander
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
500 g tiefgefrorener Blattspinat
Salz

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Chilischote waschen und putzen. Vorbereitete Zutaten fein würfeln. Tofu in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin unter Wenden anbraten, herausnehmen. Alle vorbereiteten Zutaten und Gewürze ebenfalls in der Pfanne unter Rühren anbraten, bis es duftet
2.: Spinat dazugeben, 100 ml Wasser angießen. Spinat bei milder Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Mit Salz abschmecken. Tofu zum Spinat geben und ca. 2 Minuten darin unter vorsichtigem Wenden erwärmen. Sofort anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :

260 kcal
1090 kJ
17g Eiweiß
16g Fett
9g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Keller, Lilli