Vietnamesicher Erdnuss-Dip

Name: Vietnamesicher Erdnuss-Dip
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Tomate; 100 g frische Ananas; 50 g Erdnusskerne; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 1 EL Sojasoße; 2 EL Austernsoße; 50 ml Kokosmilch

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Zutaten

1 Tomate
100 g frische Ananas
50 g Erdnusskerne
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1 EL Sojasoße
2 EL Austernsoße
50 ml Kokosmilch

Zubereitung

10 Minuten

ganz einfach

1.: Tomate kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen. Tomate abschrecken, Haut abziehen. Tomate vierteln und entkernen. Fruchtfleisch fein hacken. Ananas schälen, holzigen Strunk entfernen.
2.: Ananas fein würfeln.
3.: Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken. Knoblauch und Schalotte schälen und fein würfeln. Knoblauch, Schalotte, Tomate, Ananas und Erdnüsse vermengen.
4.: Mit Sojasoße, Austernsoße und Kokosmilch abschmecken.