Vollkornbrot mit Forellenfilet und Honig-Senf-Soße

Name: Vollkornbrot mit Forellenfilet und Honig-Senf-Soße
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 50 g körniger Senf; 25 g klarer Honig; 1/2 Bund Dill; 200 g Salatgurke; 4 Blätter Frisée-Salat; 150 g geräuchertes Forellenfilet; 8 Scheiben (à 35 g) Vollkornbrot; 100 g Frischkäse mit Buttermilch (6 % Fett absolut); Dill zum Garnieren

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Vollkornbrot mit Forellenfilet und Honig-Senf-Soße Rezept

Zutaten

50 g körniger Senf
25 g klarer Honig
1/2 Bund Dill
200 g Salatgurke
4 Blätter Frisée-Salat
150 g geräuchertes Forellenfilet
8 Scheiben (à 35 g) Vollkornbrot
100 g Frischkäse mit Buttermilch (6 % Fett absolut)
Dill

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Senf und Honig verrühren. Dill waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest fein hacken und unter die Soße rühren. Gurke waschen, putzen und in Scheiben schneiden, einige zum Garnieren beiseite legen.
2.: Salat waschen, gut abtropfen lassen und in kleinere Stücke zupfen. Forellenfilet in kleinere Stücke schneiden. 4 Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen. Mit Gurken, Salat und Forellenfilet belegen. Soße darüberträufeln.
3.: Mit je 1 Brotscheibe bedecken. Mit Gurkenscheiben und Dill garniert servieren.