Waffel-Pancakes

Name: Waffel-Pancakes
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 10 Stück:
Ingredients: 1 Glas (580 ml; Abtr.gew.: 205 g) Heidelbeeren; 300 g laktosefreier Schmand; 250 g laktosefreier Magerquark; 120 g Zucker; 150 g weiche laktosefreie Butter; 1 Prise Salz; Mark einer Vanilleschote; 3 Eier (Größe M); 250 g Mehl; 1 gestrichene(r) TL Backpulver; 200 ml laktosefreie Milch; 30 g gemahlene Pistazienkerne; Fett für das Waffeleisen

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Zutaten

1 Glas (580 ml; Abtr.gew.: 205 g) Heidelbeeren
300 g laktosefreier Schmand
250 g laktosefreier Magerquark
120 g Zucker
150 g weiche laktosefreie Butter
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleschote
3 Eier (Größe M)
250 g Mehl
1 gestrichene(r) TL Backpulver
200 ml laktosefreie Milch
30 g gemahlene Pistazienkerne
Fett

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Heidelbeeren abtropfen lassen. Schmand, Quark und 80 g Zucker verrühren. 2 EL Heidelbeeren beiseitestellen, Rest fein pürieren. Unter eine Hälfte der Creme rühren. Beide Cremes zusammengeben, kurz verrühren, so dass Schlieren entstehen, kalt stellen
2.: Butter, 40 g Zucker, Salz und Vanillemark cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren
3.: Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Nacheinander aus dem Teig 6 Waffeln backen. Waffeln in je 5 Herzen teilen. Für jedes Türmchen auf 2 Herzen je 1 EL Creme und etwas Heidelbeeren geben. Drittes Herz darauflegen, etwas andrücken. Mit Pistazien bestreuen