Waffelburger mit Himbeercreme und Frucht-Deko

Zutaten
- 125 g tiefgefrorene Himbeeren
- 200 g Sahnequark
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 2 Kiwis
- 4 Aprikosenhälften (aus der Dose)
- 8 feine Butterwaffeln
- Minze
- Puderzucker
Zubereitung
20 Minuten
leicht
- 1.
- Himbeeren antauen lassen. Ca. 8 Stück zum Verzieren beiseite legen. Inzwischen Quark, Zitronensaft und Zucker kräftig verrühren. Restliche Himbeeren unterheben. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Aprikosen in Spalten schneiden. Auf 4 Waffeln je 1 große Portion Quark geben. Zweite Waffel darauf setzen. Jeweils noch 1 Teelöffel Quark auf die zweite Waffel geben. Mit vorbereiteten Früchten und Minze vberzieren. Mit Puderzucker bestäubt sofort servieren
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 280 kcal
- 1170 kJ
- 7g Eiweiß
- 13g Fett
- 29g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas