Waffeln mit Mandarinen-Creme

Name: Waffeln mit Mandarinen-Creme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (314 ml; Abtropfgewicht 175 g)) Mandarinen: 1 Dose(n); Doppelrahm-Frischkäse: 200 g; Speisequark 20 % Fett: 200 g; Milch: 50 ml; Saft von 1/2 Zitrone; Vanillin-Zucker: 2 Päckchen; Puderzucker: 4 EL; Butterwaffeln (à ca. 12 g): 8; Minze zum Verzieren

Zutaten

1 Dose(n) (314 ml; Abtropfgewicht 175 g)) Mandarinen
200 g Doppelrahm-Frischkäse
200 g Speisequark 20 % Fett
50 ml Milch
Saft von 1/2 Zitrone
2 Päckchen Vanillin-Zucker
4 EL Puderzucker
8 Butterwaffeln (à ca. 12 g)
Minze

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Mandarinen abtropfen lassen und dabei 100 ml Saft auffangen. Frischkäse, Quark, Milch, Zitronensaft, Vanillin-Zucker und Puderzucker glatt rühren. Kühl stellen. Mandarinensaft und 1/3 der Mandarinen mit einem Handmixer fein pürieren.
2.: Restliche Mandarinen unterheben. Auf jeden Teller eine Waffel geben und 1/4 der Frischkäse-Creme darauf setzen. Je eine Waffel darauf setzen. Mandarinenragout auf den Tellern verteilen und mit Minze verzieren.