Weihnachtliche Schokoküchlein

Name: Weihnachtliche Schokoküchlein
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Fett + Mehl f. d. Förmchen; 100 g Edelbitterschokolade; (ca. 70 % Kakao); 100 g Mokkaschokolade; 100 g Butter; 3 Eier + 2 Eigelb (Gr. M); 75 g Zucker; 25 g Mehl; 30 g Pistazienkerne; 3 Mandarinen; 3–4 EL flüssiger Honig; 2–3 EL Orangenlikör; evtl. Zuckerperlen und; Puderzucker zum Verzieren

Aus kochen & genießen 12/2012

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Zutaten

Fett + Mehl f. d. Förmchen
100 g Edelbitterschokolade
(ca. 70 % Kakao)
100 g Mokkaschokolade
100 g Butter
3 Eier + 2 Eigelb (Gr. M)
75 g Zucker
25 g Mehl
30 g Pistazienkerne
3 Mandarinen
3–4 EL flüssiger Honig
2–3 EL Orangenlikör
Zuckerperlen und
Puderzucker

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Sechs ofenfeste Tassen oder Metallförmchen (à 150–200 ml Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Kalt stellen.
2.: Gesamte Schokolade in Stücke brechen und mit Butter in einem Topf schmelzen. Eier, Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 5–8 Minuten dickcremig schlagen. Flüssige Schokolade langsam unterrühren.
3.: Mehl unterheben. Schokoladenmasse in die Tassen verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
4.: Pistazien hacken. Mandarinen schälen, in Scheiben schneiden. Honig und Likör verrühren. Mit Pistazien und Mandarinen mischen.
5.: Schokoküchlein im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3)12–15 Minuten backen. In den Förmchen kurz ruhen lassen, dann auf Dessertteller stürzen. Mit Mandarinen anrichten und mit Zuckerperlen und Puderzucker bestreuen.