Weinberg-Cocktail

Name: Weinberg-Cocktail
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Appenzeller Käse: 250 g; mittelalter Goudakäse: 250 g; grüne und rote kernlose Weintrauben: 150 g; rote Zwiebel: 1; Schnittlauch: 1 Bund; Walnusskerne: 75 g; Walnussessig: 4 EL; Öl: 4 EL; Salz; Pfeffer; Zucker

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Zutaten

250 g Appenzeller Käse
250 g mittelalter Goudakäse
150 g grüne und rote kernlose Weintrauben
1 rote Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
75 g Walnusskerne
4 EL Walnussessig
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Käse in Stifte schneiden. Trauben waschen, abtropfen lassen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Walnüsse grob hacken.
2.: Käse, Trauben und Walnüsse vermengen. Zwiebel, Essig und Schnittlauch verrühren, Öl darunterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Marinade über den Weinberg-Cocktail gießen und vorsichtig unterheben.
3.: In Gläser füllen.