Weingelee mit Vanillesoße

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Weingelee mit Vanillesoße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 9 Blatt  weiße Gelatine 
  • 300 ml  heller Traubensaft 
  • 2 EL  Zitronensaft 
  • 3 EL (45 g)  + 2 EL Zucker 
  • 450 ml  Roséwein 
  • 3-4 Stiel(e)  Zitronenmelisse 
  • 1/2 Milch 
  • 1 Päckchen  Soßenpulver 
  •     "Vanille-Geschmack" 
  • 100 Schlagsahne 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Traubensaft, Zitronensaft und 3 EL Zucker verrühren, erhitzen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Wein einrühren
2.
Ca. 1/8l Flüssigkeit in eine kalt ausgespülte Tasse gießen. Kalt stellen
3.
Melisse waschen, Blättchen abzupfen. In die übrige Geleeflüssigkeit rühren. Dann in 4 Dessertgläser füllen. Im Kühlschrank mind. 3 Stunden fest werden lassen
4.
4 EL Milch, Soßenpulver und 2 EL Zucker verrühren. Rest Milch aufkochen. Das Soßenpulver einrühren und nochmals aufkochen. Abkühlen lassen. Sahne halb steif schlagen, unterziehen
5.
Vor dem Servieren das Gelee aus der Tasse stürzen und fein würfeln. Übriges Gelee damit verzieren. Vanillesoße dazu reichen
6.
EXTRA-TIPP
7.
Damit das Gelee sein Aroma entfalten kann, ca. 30 Minuten vorm Servieren aus dem Kühlschrank nehmen
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 350 kcal
  • 1470 kJ
  • 9g Eiweiß
  • 13g Fett
  • 32g Kohlenhydrate

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