Weingelee mit Vanillesoße

Name: Weingelee mit Vanillesoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 9 Blatt weiße Gelatine; 300 ml heller Traubensaft; 2 EL Zitronensaft; 3 EL (45 g) + 2 EL Zucker; 450 ml Roséwein; 3-4 Stiel(e) Zitronenmelisse; 1/2 l Milch; 1 Päckchen Soßenpulver; "Vanille-Geschmack" (zum Kochen, für 1/2 l Milch); 100 g Schlagsahne

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Zutaten

9 Blatt weiße Gelatine
300 ml heller Traubensaft
2 EL Zitronensaft
3 EL (45 g) + 2 EL Zucker
450 ml Roséwein
3-4 Stiel(e) Zitronenmelisse
1/2 l Milch
1 Päckchen Soßenpulver
"Vanille-Geschmack"
100 g Schlagsahne

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Traubensaft, Zitronensaft und 3 EL Zucker verrühren, erhitzen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Wein einrühren
2.: Ca. 1/8l Flüssigkeit in eine kalt ausgespülte Tasse gießen. Kalt stellen
3.: Melisse waschen, Blättchen abzupfen. In die übrige Geleeflüssigkeit rühren. Dann in 4 Dessertgläser füllen. Im Kühlschrank mind. 3 Stunden fest werden lassen
4.: 4 EL Milch, Soßenpulver und 2 EL Zucker verrühren. Rest Milch aufkochen. Das Soßenpulver einrühren und nochmals aufkochen. Abkühlen lassen. Sahne halb steif schlagen, unterziehen
5.: Vor dem Servieren das Gelee aus der Tasse stürzen und fein würfeln. Übriges Gelee damit verzieren. Vanillesoße dazu reichen
6.: EXTRA-TIPP
7.: Damit das Gelee sein Aroma entfalten kann, ca. 30 Minuten vorm Servieren aus dem Kühlschrank nehmen