Weiße Mäuse im Kartoffel-Käse-Bett

Name: Weiße Mäuse im Kartoffel-Käse-Bett
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g tiefgefrorene Erbsen; 750 g Kartoffeln; 4 Möhren; Salz; 8 Eier; 1/2 Bund Radieschen; 1 TL Ketchup; etwas Schnittlauch; 1 EL Butter; 1/8 l Milch; Pfeffer; 1 Scheibe (50 g) Emmentaler Käse

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Weiße Mäuse im Kartoffel-Käse-Bett Rezept

Zutaten

100 g tiefgefrorene Erbsen
750 g Kartoffeln
4 Möhren
Salz
8 Eier
1/2 Bund Radieschen
1 TL Ketchup
Schnittlauch
1 EL Butter
1/8 l Milch
Pfeffer
1 Scheibe (50 g) Emmentaler Käse

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Erbsen auftauen lassen. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Radieschen putzen und waschen. Einige Radieschen in Scheiben schneiden, Rest vernaschen. Ketchup in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Spitze abschneiden. In die Eier 2 kleine Schlitze für die Ohren schneiden und je 2 Radieschenscheiben als Ohren einstecken. Schnittlauch auf ein Holzspießchen stecken und als Schwanz in das Ei stecken. Augen und Nasen aus Ketchup spritzen. Kartoffeln und Möhren abgießen. Butter und Milch zugeben. Kartoffeln und Möhren grob zerstampfen. Erbsen unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse in 4 Stücke schneiden. Püree, "weiße Mäuse" und Käsestückchen auf Platten anrichten