Weiße Riesenbohnen in Thymian-Tomatensoße mit Salsicce-Wurst

Name: Weiße Riesenbohnen in Thymian-Tomatensoße mit Salsicce-Wurst
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Salsicce Würstchen; 2 EL Olivenöl; 2 Dose(n) (à 425 ml) weiße Riesenbohnen; 8 Stiel(e) Thymian; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Packung (500 g) passierte Tomaten; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Aus kochen & genießen 34/2010

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Weiße Riesenbohnen in Thymian-Tomatensoße mit Salsicce-Wurst Rezept

Zutaten

400 g Salsicce Würstchen
2 EL Olivenöl
2 Dose(n) (à 425 ml) weiße Riesenbohnen
8 Stiel(e) Thymian
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Packung (500 g) passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Wurst in Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen und Wurst unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Bohnen in ein Sieb gießen, evtl. abspülen. Zur Wurst geben und erhitzen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und dazugeben.
2.: Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. 1 EL Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Tomaten zur Zwiebel-Knoblauchmischung geben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3.: Bohnen und Wurst mit der Tomatensoße auf Tellern anrichten und mit Thymian garnieren.