Weiße Schokoladenmousse mit Himbeeren und Schokoraspel

Name: Weiße Schokoladenmousse mit Himbeeren und Schokoraspel
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: weiße Kuvertüre: 125 g; Schlagsahne: 250 g; Himbeergeist: 2 EL; Himbeeren: 125 g

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Weiße Schokoladenmousse mit Himbeeren und Schokoraspel Rezept

Zutaten

125 g weiße Kuvertüre
250 g Schlagsahne
2 EL Himbeergeist
125 g Himbeeren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: 100 g Kuvertüre grob hacken. 100 g Sahne, Himbeergeist und die Kuvertüre unter Rühren erwärmen, bis die Kuvertüre geschmolzen ist und 15-20 Minuten kalt stellen (bis die Masse nur noch lauwarm ist). Himbeeren verlesen. 150 g Sahne steif schlagen. Schokoladen-Sahne glatt rühren und die Sahne unterheben. Mousse, bis auf 4 Esslöffel, in 4 Gläser füllen, mit einem Teil der Himbeeren belegen. Je 1 Esslöffel Mousse daraufgeben und mit übrigen Himbeeren belegen. Mousse ca. 2 Stunden kalt stellen. 25 g Kuvertüre mit einem Sparschäler zu Spänen abziehen. Desserts kurz vor dem Servieren damit bestreuen
2.: Wartezeit ca. 2 1/4 Stunden