Weiße und braune Schmalznüsse

Name: Weiße und braune Schmalznüsse
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 90 Stück:
Ingredients: weiches Schweineschmalz: 150 g; weiche Butter/Margarine: 100 g; Zucker: 175 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Mehl: 500 g; Hirschhornsalz: 1 gestrichene(r) TL; Kakao: 3 EL (30 g); Backpapier

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Zutaten

150 g weiches Schweineschmalz
100 g weiche Butter/Margarine
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
500 g Mehl
1 gestrichene(r) TL Hirschhornsalz
3 EL (30 g) Kakao
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Schmalz, Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Mehl und Hirschhornsalz mischen und unterkneten. Hälfte des Teiges mit Kakao verkneten. Beide Teighälften zugedeckt mind. 4 Std. kalt stellen
2.: Aus jedem Teig ca. 45 walnußgroße Kugeln formen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Kugeln mit dem Finger etwas eindrücken, umdrehen und dann wieder auf das Backblech legen
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) je Blech 10-15 Minuten backen. Schmalznüsse auskühlen lassen