Weißes Bohnen-Püree mit Thunfisch

Name: Weißes Bohnen-Püree mit Thunfisch
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 2 Dose(n) (à 425 ml) weiße Bohnen; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose(n) (210 ml) Thunfisch in Öl; 5-7 EL Olivenöl; Saft von 1/2 Zitrone; Salz; Pfeffer; 2 kleine Tomaten (à ca. 30 g); Thymian zum Garnieren; Pfeffer aus der Mühle

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Weißes Bohnen-Püree mit Thunfisch Rezept

Zutaten

2 Dose(n) (à 425 ml) weiße Bohnen
2 Knoblauchzehen
1 Dose(n) (210 ml) Thunfisch in Öl
5-7 EL Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
2 kleine Tomaten (à ca. 30 g)
Thymian zum Garnieren
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Bohnen auf ein Sieb gießen, abspülen und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, grob hacken und zu den Bohnen geben. Thunfisch abtropfen lassen. 1/3 des Fischs zum Garnieren beiseite legen. Rest Thunfisch und 4-6 Esslöffel Öl zu den Bohnen geben und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Je 1 Tomatenscheibe in einen Löffel oder ein Schälchen legen. Einen gehäuften Esslöffel Bohnenpüree daraufgeben. Mit übrigem Thunfisch und Thymian garnieren, mit 1 Esslöffel Öl beträufeln. Pfeffer darübermahlen. Rest Bohnenpüree extra reichen