Weizenkeimlinge-Salat mit Joghurt-Soße (Diabetiker)

Name: Weizenkeimlinge-Salat mit Joghurt-Soße (Diabetiker)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: geputzter Staudensellerie: 300 g; geputzter Feldsalat: 125 g; Weizenkeimlinge: 100 g; geschälte und geputzte Ananas: 275 g; Putenbrustaufschnitt: 75 g; Vollmilch-Joghurt: 250 g; Spritzer flüssiger Süßstoff: 1; Zitronensaft: 3 EL; Salz; schwarzer Pfeffer

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Weizenkeimlinge-Salat mit Joghurt-Soße (Diabetiker) Rezept

Zutaten

300 g geputzter Staudensellerie
125 g geputzter Feldsalat
100 g Weizenkeimlinge
275 g geschälte und geputzte Ananas
75 g Putenbrustaufschnitt
250 g Vollmilch-Joghurt
1 Spritzer flüssiger Süßstoff
3 EL Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Staudensellerie waschen und in Scheiben schneiden. Feldsalat waschen und abtropfen lassen. Keimlinge waschen und abtropfen lassen. Ananas in dünne Scheiben schneiden. Putenbrustscheiben halbieren. Salatzutaten mischen und in einer Schüssel anrichten. Joghurt, Süßstoff und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Salat gießen und sofort servieren
2.: / 1 3/4 anzurechnende BE