Wildkräutersalat mit marinierten Feigen á la Mirko Reeh

Name: Wildkräutersalat mit marinierten Feigen á la Mirko Reeh
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Wildkräutersalat; 4 frische Feigen; 2 EL Dijon Senf; 1 EL weisen Balsamico; 50 ml Wasser; 50 ml Mazzetti Balsamico; 50 ml Gaea Olivenöl; 2 TL Curry; 3 EL Honig; Salz & Pfeffer; 50 g Schinkenstreifen

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Wildkräutersalat mit marinierten Feigen á la Mirko Reeh Rezept

Zutaten

300 g Wildkräutersalat
4 frische Feigen
2 EL Dijon Senf
1 EL weisen Balsamico
50 ml Wasser
50 ml Mazzetti Balsamico
50 ml Gaea Olivenöl
2 TL Curry
3 EL Honig
Salz & Pfeffer
50 g Schinkenstreifen

Zubereitung

40 Minuten

1.: Die Wildkräuter säubern. Die Feigen in viertel schneiden. Senf und Balsamico gut vermengen danach die Feigen einstreichen und marinieren.
2.: Zubereitung Dressing: Alle Zutaten zusammen pürieren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
3.: Anrichten: Den Salat zunächst auf die Teller verteilen, dann das Dressing verteilen. Zu guter letzt die marinierten Feigen auf den Salat setzten. Den Schinken in kleine Stücke zupfen und ebenfalls auf dem Salat verteilen.