Würstchen im Teig mit Äpfeln und Zwiebeln

Name: Würstchen im Teig mit Äpfeln und Zwiebeln
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 EL Öl; 2 mittelgroße rote Zwiebeln; 2 (ca. 350 g) Äpfel z. B. Cox oder Boscop; 8–12 Salbeiblätter; 8 British Pork Sausages (ersatzweise 4 grobe, gebrühte Bratwürste (400–500 g); 100 g Mehl; 1/2 TL Salz; 1 TL Senfpulver; evtl. Pfeffer; 2 Eier (Größe M); 200 ml fettarme Milch

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Würstchen im Teig mit Äpfeln und Zwiebeln Rezept

Zutaten

4 EL Öl
2 mittelgroße rote Zwiebeln
2 (ca. 350 g) Äpfel z. B. Cox oder Boscop
8–12 Salbeiblätter
8 British Pork Sausages (ersatzweise 4 grobe, gebrühte Bratwürste (400–500 g)
100 g Mehl
1/2 TL Salz
1 TL Senfpulver
Pfeffer
2 Eier (Größe M)
200 ml fettarme Milch

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Eine backofenfeste Form (ca. 18 x 25 cm) mit etwas Öl ausstreichen und das restliche Öl in die Form geben. Form in den Backofen stellen und vorheizen (E-Herd: 250 °C/ Umluft: 225 °C/ Gas: Stufe 5). Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Äpfel waschen, trocken tupfen, vierteln und entkernen. Salbei waschen und abtropfen lassen
2.: Würstchen, Zwiebeln und Äpfel in die heiße Form geben und 15–20 Minuten backen. Zwischendurch eventuell einmal wenden
3.: Mehl, Salz, Senfpulver und eventuell etwas Pfeffer mischen. Eier verquirlen, mit Milch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Wenn die Würstchen zu bräunen beginnen Backofentemperatur reduzieren (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4). Form aus dem Backofen nehmen. Salbeiblätter über dem Inhalt verteilen und Teig gleichmäßig darübergießen. Zurück in den Backofen stellen und weitere 20–25 Minuten backen