Würstchen-Kronen mit Rettichsalat

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Würstchen-Kronen mit Rettichsalat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2 EL  Weißwein-Essig 
  • 2 EL  Öl 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1 Prise  Zucker 
  • 1 Bund  Schnittlauch 
  •     Kümmel 
  • 400 Rettich 
  • 1 Bund  Radieschen 
  • 2 Packungen (à 300 g; à 4 Stück)  Bockwürste 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Essig und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und, bis auf einige Halme zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Schnittlauch und Kümmel in die Vinaigrette geben und verrühren. Rettich schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen und halbieren. Rettich und Radieschen mit der Vinaigrette vermengen. Würstchen halbieren und die Enden jeweils 3 mal einschneiden. Würstchen-Kronen auf dem heißen Grill 5-8 Minuten rundherum braten. Würstchen-Kronen und Salat anrichten. Mit Schnittlauch garnieren. Dazu schmeckt süßer Senf und Bauernbrot
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 480 kcal
  • 2010 kJ
  • 20 g Eiweiß
  • 43 g Fett
  • 4 g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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