Würzige Feta-Soßen

Name: Würzige Feta-Soßen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Knoblauchzehe: 1; Feta-Käse: 200 g; Schmand: 100 g; oder stichfeste saure Sahne; Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker; Bund/Töpfchen Basilikum: 1; Eier, 4 Tomaten: 2; Zwiebeln, 2 TL TK-Petersilie: 2; Olivenöl: 2 EL; Essig: 4 EL

Zutaten

1 Knoblauchzehe
200 g Feta-Käse
100 g Schmand
oder stichfeste saure Sahne
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
1 Bund/Töpfchen Basilikum
2 Eier, 4 Tomaten
2 Zwiebeln, 2 TL TK-Petersilie
2 EL Olivenöl
4 EL Essig

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen. Mit 150 g Feta und Schmand pürieren, würzen. Basilikum waschen, fein schneiden und unterrühren
2.: Tomaten-Ei-Vinaigrette:
3.: Eier hart kochen. Tomaten waschen. Zwiebeln und Eier schälen. Das Ganze und 50 g Feta würfeln. Mit Petersilie, Öl und Essig mischen und abschmecken. Dazu passen Pellkartoffeln