Würzige Kräuterschnittchen
Zutaten
- 1-2 Möhren (ca. 150 g)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- einige Stiel(e) Basilikum
- oder Dill
- 1/2-1 Bund Petersilie
- 1-2 EL Zitronensaft
- Salz, weißer Pfeffer
- Zucker
- 2-3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- 4 (ca. 120 g) große Scheiben Baguettebrot
- 4 Zitronenscheiben
- zum Garnieren
Zubereitung
15 Minuten
leicht
- 1.
- Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen, fein hacken. Kräuter waschen und fein schneiden
- 2.
- Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Möhren, Zwiebel und Kräuter mit der Marinade mischen. Auf die Baguettescheiben verteilen. Evtl. mit Zitrone garnieren
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 160 kcal
- 670 kJ
- 3g Eiweiß
- 9g Fett
- 18g Kohlenhydrate
