Zarte Zitronen-Muttertagsherzen

Name: Zarte Zitronen-Muttertagsherzen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für ca. 44 Herzen:
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelte Zitrone; 1 Prise Salz; 200 g weiche Butter oder Margarine; 1 Eigelb; 1 TL Sahne oder Milch; 150 g Puderzucker; (ca. 10 g); (ca. 8 g); Dekor Herzen - und Blüten (25-30 g); Mehl zum Ausrollen

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Zutaten

300 g Mehl
100 g Zucker
1 Ei
1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelte Zitrone
1 Prise Salz
200 g weiche Butter oder Margarine
1 Eigelb
1 TL Sahne oder Milch
150 g Puderzucker
Zuckerperlen
Zuckerblümchen
Dekor Herzen - und Blüten (25-30 g)
Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Mehl, Zucker, Ei, Zitronenschale, Salz und Fett mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-5 mm dünn ausrollen. Mit verschieden großen Ausstechformen Herzen ausstechen. Aus den großen Herzen Löcher für die Bänder ausstechen. Herzen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Eigelb und Sahne verrühren, Herzen damit bestreichen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen und auskühlen lassen. Puderzucker und 3-4 Esslöffel Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. In 5 Portionen teilen. Eine Portion weiß lassen, die restlichen mit Speisefarbe rot, gelb, grün und blau einfärben. Jeweils einen Esslöffel Guss in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Herzen mit Zuckerguss bestreichen und bespritzen und mit Zuckerperlen und -blümchen, Dekor Herzen und Blüten bestreuen und verzieren. Trocknen lassen
2.: 30 Minuten Wartezeit
3.: Korb: Sia