Ziegenkäse-Häppchen mit Salat

Ziegenkäse-Häppchen mit Salat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 150 Eichblattsalatblätter 
  • 30 Walnusshälften 
  • 30 Haselnussblättchen 
  • 1   Zitrone 
  • 2 EL  Walnussöl 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1/2 TL  Zucker 
  • 4 Scheiben (à 30 g)  Lachsschinken 
  • 2 (à 40 g)  Taler Ziegenkäse 
  • 4 Scheiben (à 50 g)  Roggenbaguette 
  • 2 EL  Olivenöl 
  •     Zitronenrädchen und Petersilie 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Salatblätter putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Walnusshälften hacken. Haselnussblättchen und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Walnussöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salat mit der Marinade vermengen, kurz ziehen lassen. Anschließend portionsweise mit je 1 Scheibe Lachsschinken auf Tellern anrichten. Ziegenkäsetaler quer halbieren. Baguettescheiben mit Käse belegen und jeweils mit etwas Olivenöl beträufeln. Unter dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe 2-4 Minuten überbacken. Mit dem Salat anrichten. Nüsse darüberstreuen. Mit Zitronenrädchen und Petersilie garniert servieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 410 kcal
  • 1720 kJ
  • 17g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 29g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved