Zitronen-Joghurt-Kaltschale

Name: Zitronen-Joghurt-Kaltschale
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 125 g Himbeeren; 75 g Zucker; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 250 g) Pfirsiche; 1 unbehandelte Zitrone; 4 (à 150 g) Becher Vollmilch-Joghurt; 160 g Knusper Flakes (Knusprige Getreidekost mit Mandeln); Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

250 g Erdbeeren
125 g Himbeeren
ca. 75 g Zucker
1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 250 g) Pfirsiche
1 unbehandelte Zitrone
4 (à 150 g) Becher Vollmilch-Joghurt
160 g Knusper Flakes (Knusprige Getreidekost mit Mandeln)
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen, putzen und in Scheiben schneiden. Himbeeren verlesen. Himbeeren, Erdbeeren und ca. 25 g Zucker mischen und 20 Minuten stehen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft auffangen und die Hälften in Spalten schneiden.
2.: Zitrone gründlich waschen und die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Joghurt, restlichen Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Pfirsichsaft zum Schluss unterrühren. Erdbeeren und Pfirsiche mischen und mit dem Joghurt in tiefe Teller verteilen.
3.: Mit Knusper Flakes bestreuen und mit Zitronenmelisse verziert sofort servieren.