Zitronencreme mit Kirschen und Aprikosen
Zutaten
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 2 Dose(n) (à 425 ml) Aprikosen
- 300 ml Zitronensaft
- 35 g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 125 g Zucker
- 500 g Schlagsahne
- 1 (500 g ) Becher Vollmilch-Joghurt
- Zitronenmelisse, Zitronenscheiben und Cocktail-Kirschen
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Kirschen und Aprikosen auf zwei Sieben gut abtropfen lassen. Aprikosensaft auffangen. Aprikosen in Spalten schneiden. Zitronen- und Aprikosensaft vermengen. 5 Esslöffel Saft mit Speisestärke verrühren. Restlichen Saft, Vannillin-Zucker und Zucker aufkochen, Speisestärke einrühren, nochmals aufkochen lassen und ca. 15 Minuten an einem kühlen Ort abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Zitronen-Aprikosengelee nochmals kräftig rühren, Joghurt unterrühren und die Sahne unterheben. Kirschen, Aprikosen und Zitronencreme in 10 Portionsgläser schichten und nach Belieben mit Zitronenmelisse, geviertelte Zitronenscheibchen und Kirschen verziert servieren
Ernährungsinfo
10 Personen ca. :
- 330 kcal
- 1380 kJ
- 4g Eiweiß
- 18g Fett
- 38g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
