Zitronenlimonade selber machen - so geht's

Ein Sprichwort sagt „Gibt das Leben dir Zitronen, mach Limonade draus.“ Aber wie genau kann man Zitronenlimonade selber machen? Wir erklären es Schritt für Schritt.

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Sie gehört zum Who is Who der Erfrischungsgetränke, und an heißen Sommertagen gibt es (fast) nichts Besseres: Zitronenlimonade. In Flaschen abgefüllt macht sich selbst gemachte Limonade bestens im Picknickkorb, in einem großen Getränkespender mit Zapfhahn kann sich auf der nächsten Grillparty oder dem Sommerfest jeder nach Lust und Laune bedienen.

Zitronenlimonade - Rezept

Zutaten für ca. 1,7 l:

1 kleines Stück Ingwer (ca. 10 g)
200 g Zucker
200 ml Zitronensaft
1 l Mineralwasser
2 Bio-Zitronen
5 Stiele Minze

Zitronenlimonade selber machen - so geht's

Ingwer schälen und fein hacken. 500 ml Wasser, Ingwer und 200 g Zucker unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Auskühlen lassen.
Sirup durch ein Sieb in ein großes Gefäß mit ca. 2 Liter Fassungsvermögen gießen. Sirup mit 200 ml Zitronensaft und 1 l kaltem Wasser, je nach Geschmack mit oder ohne Kohlensäure, auffüllen.
Bio-Zitronen heiß abwaschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. 5 Stiele Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Minze und Zitronenscheiben zur Limonade geben und gut gekühlt servieren.

Wie lange ist selbst gemachte Zitronenlimonade haltbar?

Ist die Zitronenlimonade erst einmal gemixt, solltest du sie im Laufe des Tages trinken. Allerdings ist der Limonadensirup etwas länger haltbar. In luftdicht abgefüllten Flaschen bleibt der Sirup im Kühlschrank 2-3 Wochen frisch. Der Zucker im Sirup wirkt konservierend und hält das Aroma des Ingwers lange fest. Sobald der Durst auf frische Limo einsetzt, den Sirup einfach mit frischem Zitronensaft und Wasser aufgießen.

Zitronenlimonade ohne Zucker

Sauer macht lustig! Probiere doch mal die Zitronenlimonade ohne Zucker, denn die hat weniger Kalorien und ist dank Zitronen-Power, ähnlich wie Zitronenwasser, richtig gesund. Dafür 1 Zitrone halbieren und Saft auspressen. Zitronensaft, 1 Handvoll Minze und 500 ml Mineralwasser vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend nach Geschmack mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser aufgießen und erfrischen.