Zitrus-Napfkuchen

Name: Zitrus-Napfkuchen
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: 1 1/2 Becher (à 150 g) Vollmilch-Joghurt; 5 Eier (Größe M); Saft von 1 Zitrone; 3 (450 g) Joghurtbecher Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 3 (450 ml) Joghurtbecher Öl; 6 (600 g) Joghurtbecher Mehl; 1 1/2 Päckchen Backpulver; 150 g Orangeat; 2 Scheiben kandierte Orangen; 200 g Puderzucker; 1 Eiweiß (Größe M); 20 g gehackte Pistazienkerne; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

1 1/2 Becher (à 150 g) Vollmilch-Joghurt
5 Eier (Größe M)
Saft von 1 Zitrone
3 (450 g) Joghurtbecher Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 (450 ml) Joghurtbecher Öl
6 (600 g) Joghurtbecher Mehl
1 1/2 Päckchen Backpulver
150 g Orangeat
2 Scheiben kandierte Orangen
200 g Puderzucker
1 Eiweiß (Größe M)
20 g gehackte Pistazienkerne
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Joghurt in eine Schüssel geben. 1 leeren Joghurtbecher auswaschen, gut abtrocknen. Eier, Saft, bis auf 2 Esslöffel, Zucker, Vanillin-Zucker und Öl zum Joghurt geben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl, Backpulver und Orangeat mischen und portionsweise unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform (2,5 Liter Inhalt) füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/2 Stunden backen. Kuchen eventuell nach der Hälfte der Backzeit abdecken. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen. Auskühlen lassen. Kandierte Orangen in Stücke schneiden. Puderzucker, Eiweiß und 2 Esslöffel Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Guss verrühren. Kuchen damit überziehen. Mit Pistazien und kandierten Orangen verzieren. Trocknen lassen
2.: Wartezeit ca. 3 Stunden