Zucchini-Gratin mit Lachsschinken

Name: Zucchini-Gratin mit Lachsschinken
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 2-3 Kartoffeln (ca. 200 g); 1/2 TL Gemüsebrühe; 2 kl. Zucchini (à ca. 125 g); 20 g fettreduzierter Käse (30 % Fett i. Tr.,; zum B. Edamer-Käse); 1 Scheibe Lachsschinken; (ca. 20 g); 1 mittelgroße Tomate; 1 EL (15 g) saure Sahne; Salz, Pfeffer, Rosmarin

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Zucchini-Gratin mit Lachsschinken Rezept

Zutaten

2-3 Kartoffeln (ca. 200 g)
1/2 TL Gemüsebrühe
2 kl. Zucchini (à ca. 125 g)
20 g fettreduzierter Käse (30 % Fett i. Tr.,
zum B. Edamer-Käse)
1 Scheibe Lachsschinken
ohne Fettrand
1 mittelgroße Tomate
1 EL (15 g) saure Sahne
Salz, Pfeffer, Rosmarin

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. In 1/4 l Wasser mit Brühe zugedeckt ca. 10 Minuten kochen
2.: Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler oder Messer längs in dünne Scheiben schneiden. Nach ca. 7 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitgaren. Alles herausheben, Brühe aufbewahren
3.: Käse reiben. Schinken würfeln. Tomate waschen, in Spalten schneiden. 6 EL Brühe und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen
4.: Kartoffeln und Gemüse in eine ofenfeste Form schichten. Mit Soße übergießen. Schinken, Rosmarin und Käse darauf streuen. Zucchini-Gratin im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten backen
5.: EXTRA-TIPP
6.: Das Angebot an fettreduziertem Käse steigt ständig. Er wird im Stück, in Scheiben geschnitten oder sogar schon geraspelt zum Überbacken (z. B. von Du darfst) angeboten