Zucchini-Pfanne mit Cabanossi

Name: Zucchini-Pfanne mit Cabanossi
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 2-3 Knoblauchzehen; 200-250 g Kabanossi, Mettwürstchen od. Krakauer; 1,2 kg Zucchini; 2-3 EL Öl (z. B. Olivenöl); 1/2-1 TL getrock. ital. Kräuter; Salz, Chilipulver; 4 TL (ca. 50 g) Crème fraîche; evtl. Oregano und geröstete junge Knoblauchknolle zum Garnieren

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
200-250 g Kabanossi, Mettwürstchen od. Krakauer
1,2 kg Zucchini
2-3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1/2-1 TL getrock. ital. Kräuter
Salz, Chilipulver
4 TL (ca. 50 g) Crème fraîche
Oregano und geröstete junge Knoblauchknolle

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kabanossi in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kabanossi darin unter Wenden kurz kräftig anbraten. Herausnehmen
2.: 1-2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zucchinischeiben darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter mit andünsten. Mit Salz und Chili kräftig würzen. Kabanossi zufügen und erhitzen. Zucchini-Pfanne mit je 1 TL Crème fraîche anrichten und garnieren. Dazu schmeckt Bauernbrot