Zucchini-Würstchen, Mini-Spareribs und gefüllte Putenschnitzel

Name: Zucchini-Würstchen, Mini-Spareribs und gefüllte Putenschnitzel
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Cuisine: Amerika
Ingredients: Mini-Spareribs: 1 kg; Salz; Tomatenketchup: 150 g; Honig: 3 EL; Zitronensaft: 2 EL; Pfeffer; Putenschnitzel (à ca. 100 g): 6; Chakalaka Grill-Sauce: 3 EL; Salbeiblättchen: 6; Zucchini: 3; Rostbratwürstchen (à ca. 25 g): 12; Frühstücksspeck: 12 Scheiben; Holzspießchen

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Zucchini-Würstchen, Mini-Spareribs und gefüllte Putenschnitzel Rezept

Zutaten

1 kg Mini-Spareribs
Salz
150 g Tomatenketchup
3 EL Honig
2 EL Zitronensaft
Pfeffer
6 Putenschnitzel (à ca. 100 g)
3 EL Chakalaka Grill-Sauce
6 Salbeiblättchen
3 Zucchini
12 Rostbratwürstchen (à ca. 25 g)
12 Scheiben Frühstücksspeck
Holzspießchen

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Spareribs in reichlich kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen und abtropfen lassen. Ketchup, Honig und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spareribs damit bestreichen und ca. 8 Stunden ziehen lassen. Schnitzel waschen, trocken tupfen und etwas flacher klopfen. Mit der Grill-Sauce bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen. Überklappen und mit Holzspießchen feststecken. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren. Etwas aushöhlen und in ca. 8 cm lange, leicht schräg Stücke schneiden. Je ein Würstchen in die Aushöhlung legen. Mit Speck umwickeln und fest stecken. Vorbereitete Zutaten auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 15 Minuten garen
2.: Wartezeit ca. 8 Stunden. Foto: Först,