Zweierlei Baguettehäppchen

Name: Zweierlei Baguettehäppchen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Zwiebel; 1 (ca. 125 g) große Tomate; 1-2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 1/2-210 ml Dose Thunfisch (in Öl); 1/2 (ca. 450 g) Galia-, Ogen, -Netz- oder Honigmelone; 1/2 Töpfchen Basilikum; 40 g Salatcreme; 8 (ca. 160 g) schräg geschnittene Scheiben Baguette; 4 Scheiben (ca. 40 g) Parmaschinken

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1/2 Zwiebel
1 (ca. 125 g) große Tomate
1-2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
1/2-210 ml Dose Thunfisch (in Öl)
1/2 (ca. 450 g) Galia-, Ogen, -Netz- oder Honigmelone
1/2 Töpfchen Basilikum
40 g Salatcreme
8 (ca. 160 g) schräg geschnittene Scheiben Baguette
4 Scheiben (ca. 40 g) Parmaschinken

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomate waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Zitronensaft, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Thunfisch abtropfen lassen und mit den Tomatenwürfeln unter die Marinade rühren.
2.: Melone entkernen und mit einem Kugelausstecher 12-16 Kugeln ausstechen. Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Baguettescheiben mit Salatcreme bestreichen. 4 Scheiben mit Parmaschinken und Melonenkugeln belegen.
3.: Mit Pfeffer würzen und mit Basilikum garnieren. Auf die restlichen Scheiben Thunfisch-Tomatensalat verteilen. Häppchen auf 4 Tellern anrichten und mit einigen Basilikumblättchen garnieren.