Zweierlei gefüllte Chipsletten mit Forellenfrischkäsecreme und Avocadocreme

Name: Zweierlei gefüllte Chipsletten mit Forellenfrischkäsecreme und Avocadocreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: 125 g geräucherte Forellenfilets; 50 g Schlagsahne; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 1-2 Stiel(e) Dill; Salz; Pfeffer; 1-2 TL Forellenkaviar; 1/2 kleine Knoblauchzehe; 2 reife Avocados; 1-2 EL Zitronensaft; 1 Tomaten; 1 Packung (170 g) Chipsletten

Aus kochen & genießen 16/2010

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Zweierlei gefüllte Chipsletten mit Forellenfrischkäsecreme und Avocadocreme Rezept

Zutaten

125 g geräucherte Forellenfilets
50 g Schlagsahne
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1-2 Stiel(e) Dill
Salz
Pfeffer
1-2 TL Forellenkaviar
1/2 kleine Knoblauchzehe
2 reife Avocados
1-2 EL Zitronensaft
1 Tomaten
1 Packung (170 g) Chipsletten

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Für die Forellencreme Forellenfilet und Schlagsahne pürieren. Frischkäse zugeben und glatt rühren. Dill waschen, trocken tupfen und die Fähnchen, bis auf ein Fähnchen zum Garnieren, klein hacken und unter die Creme rühren.
2.: Forellencreme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme in ein Schälchen füllen und mit Dill und Forellenkaviar garnieren. Für die Avocadocreme Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Avocados halbieren, Stein entfernen.
3.: Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocado und Zitronensaft kurz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomate waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
4.: 3/4 der Tomaten unter die Creme rühren und in ein Schälchen füllen. Mit übrigen Tomatenwürfeln garnieren. Zu dem 2 Dips Chipsletten reichen.