Zweierlei Vitamin-Cocktails

Name: Zweierlei Vitamin-Cocktails
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für je 4 Gläser à ca. 200 ml:
Ingredients: Aprikosen: 1 Dose(n) (425 ml); Tomatensaft: 1/2 l; Zitronensaft: 1 EL; einige Spritzer Tabasco; Crème fraîche: 4 TL (ca. 25 g); schwarzer Pfeffer, evtl. Minze; reife Mango: 1 (ca. 500 g); Orangen: 3; Sanddornsaft: 5 EL; Kefir oder Buttermilch: 500 g; flüssiger Honig: 2-3 EL

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Zutaten

1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
1/2 l Tomatensaft
1 EL Zitronensaft
einige Spritzer Tabasco
4 TL (ca. 25 g) Crème fraîche
schwarzer Pfeffer, evtl. Minze
1 (ca. 500 g) reife Mango
3 Orangen
5 EL Sanddornsaft
500 g Kefir oder Buttermilch
2-3 EL flüssiger Honig

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Für den Tomaten-Cocktail Aprikosen abtropfen lassen und mit der Hälfte Tomatensaft pürieren. Rest Tomatensaft unterrühren. Mit Zitronensaft und Tabasco würzig abschmecken
2.: Crème fraîche glatt rühren. Cocktail in 4 Gläser füllen und jeweils einen Klecks Crème fraîche darauf geben. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und evtl. mit Minze garnieren
3.: Für den Orangen-Mango-Cocktail Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Orangen halbieren und, bis auf eine Hälfte, auspressen. 250 g Mangowürfel und Hälfte Orangensaft pürieren. Restlichen Orangensaft, Sanddornsaft und Kefir unterrühren. Mit Honig nach Geschmack süßen
4.: Übrige Orangenhälfte schälen, sodass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Stücke schneiden und mit übrigen Mangowürfeln auf 4 Spieße stecken. Cocktail in 4 Gläser füllen und mit den Fruchtspießen garnieren