Zweierlei EM-Spieße
Aus kochen & genießen
6/2014
Zutaten
- 1 reife Ananas (ca. 1,2 kg)
- 500 g Erdbeeren
- 350 g Brombeeren
- 100 g schwarze Oliven (ohne Stein)
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 250 g Paprikasalami in Scheiben
- 1 große Wassermelone
- 48 lange Holzspieße
Zubereitung
50 Minuten
leicht
- 1.
- Für die Fruchtspieße Ananas schälen, vierteln, den holzigen Strunk entfernen. Ananas in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Brombeeren waschen, abtropfen lassen. Je 2 Brombeeren, Erdbeerviertel und Ananasstücke auf 24 Holzspieße stecken.
- 2.
- Für die herzhaften Spieße Oliven abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Je 3 Oliven, Salami und Paprikastücke auf 24 Spieße stecken, dabei die Salamischeiben je zweimal falten.
- 3.
- Ca. 1⁄3 von der Wassermelone abschneiden. Mit der Schnittseite nach unten auf einen großen Teller stellen. Spieße auf die Melone stecken. Zu den Fruchtspießen schmeckt Schmand mit braunem Zucker.
Ernährungsinfo
12 Personen ca. :
- 230 kcal
- 9g Eiweiß
- 14g Fett
- 17g Kohlenhydrate
