Zweierlei EM-Spieße

Name: Zweierlei EM-Spieße
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 12 Personen:
Ingredients: 1 reife Ananas (ca. 1,2 kg); 500 g Erdbeeren; 350 g Brombeeren; 100 g schwarze Oliven (ohne Stein); 2 gelbe Paprikaschoten; 250 g Paprikasalami in Scheiben; 1 große Wassermelone; 48 lange Holzspieße

Aus kochen & genießen 6/2014

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1 reife Ananas (ca. 1,2 kg)
500 g Erdbeeren
350 g Brombeeren
100 g schwarze Oliven (ohne Stein)
2 gelbe Paprikaschoten
250 g Paprikasalami in Scheiben
1 große Wassermelone
48 lange Holzspieße

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Für die Fruchtspieße Ananas schälen, vierteln, den holzigen Strunk entfernen. Ananas in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Brombeeren waschen, abtropfen lassen. Je 2 Brombeeren, Erdbeerviertel und Ananasstücke auf 24 Holzspieße stecken.
2.: Für die herzhaften Spieße Oliven abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Je 3 Oliven, Salami und Paprikastücke auf 24 Spieße stecken, dabei die Salamischeiben je zweimal falten.
3.: Ca. 1⁄3 von der Wassermelone abschneiden. Mit der Schnittseite nach unten auf einen großen Teller stellen. Spieße auf die Melone stecken. Zu den Fruchtspießen schmeckt Schmand mit braunem Zucker.