Zwetschenkuchen mit Honigguss

Name: Zwetschenkuchen mit Honigguss
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten 12 Stücke:
Ingredients: 150 g Butter oder Margarine; 125 g Zucker; 4 Eier (Größe M); 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 1/2 TL gemahlener Zimt; 2 EL Mandellikör (Amaretto); 750 g Zwetschen; 2 EL Honig; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanillegeschmack"; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 150 g Crème fraîche; 30 g Sonnenblumenkerne; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

150 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
4 Eier (Größe M)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 1/2 TL gemahlener Zimt
2 EL Mandellikör (Amaretto)
750 g Zwetschen
2 EL Honig
1 Päckchen Soßenpulver "Vanillegeschmack"
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
150 g Crème fraîche
30 g Sonnenblumenkerne
Puderzucker zum Bestäuben
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Fett und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 2 Eier nacheinander einrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und abwechseln mit dem Mandellikör unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) streichen. Zwetschen waschen, halbieren und entsteinen. Mit der Innenseite nach oben schuppenförmig auf den Teig legen. 2 Eier, Honig, Soßenpulver und Zitronenschale schaumig rühren. Crème fraîche unterrühren und Guss über die Pflaumen gießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit dem Puderzucker bestäuben
2.: 1 Stunde Wartezeit