Zwetschentorte mit Rahmguss

Name: Zwetschentorte mit Rahmguss
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: 1 kg Zwetschen; 200 g Schlagsahne; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"; 250 g Zucker; 6 Eier (Größe M); 200 g Butter oder Margarine; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 EL Rum; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1 kg Zwetschen
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"
250 g Zucker
6 Eier (Größe M)
200 g Butter oder Margarine
250 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Rum
Puderzucker zum Bestäuben
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Zwetschen waschen, putzen, halbieren und Steine entfernen. Für den Guss Sahne, Soßenpulver und 50 g Zucker glatt rühren. 2 Eier unterrühren. Für den Teig Fett und 200 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen.
2.: 4 Eier nacheinander zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mehlmischung löffelweise in die Eier-Fett-Mischung rühren. Rum unterrühren.
3.: Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen. Zwetschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Guss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
4.: Hersteller) ca. 45 Minuten backen.
5.: Kuchen herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.