Zwiebel-Orangen-Salat

Name: Zwiebel-Orangen-Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g rote Zwiebeln; 4 Orangen; 1 kleiner Kopf Eichblattsalat; 1 kleiner Kopf Römersalat; 1 kleiner Kopf Friséesalat; 200 g Kasseler in Scheiben; 3 EL Rotweinessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 EL Öl

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Zutaten

500 g rote Zwiebeln
4 Orangen
1 kleiner Kopf Eichblattsalat
1 kleiner Kopf Römersalat
1 kleiner Kopf Friséesalat
200 g Kasseler in Scheiben
3 EL Rotweinessig
Salz
Pfeffer
Zucker
4 EL Öl

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. 3 Orangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
2.: Restliche Orange auspressen. Salate putzen, waschen, abtropfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kasseler in Streifen schneiden. Orangensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl langsam zugießen, unterrühren.
3.: Salat auf Tellern anrichten und die Marinade darüber verteilen.