Zwiebel-Rösti mit Dill-Creme

1.

Schmand und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen und, bis auf etwas, fein hacken und unterrühren

2.

Rösti-Teig und Zwiebeln in einer Schüssel mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig löffelweise hineingeben und zu ca. 8 kleinen Talern formen. Von jeder Seite 2-3 Minuten braten

3.

Rösti evtl. auf Salatblättern anrichten. Jeweils einen Klecks Dill-Creme und Kaviar darauf verteilen. Mit übrigem Dill garnieren

4.

EXTRA-TIPPS

5.

- Bratfertige Rösti-Teige, die nicht mehr mit Wasser angerührt werden müssen, finden Sie von verschiedenen Herstellern in der Kühltheke und im Regal bei den Kartoffel-Trockenprodukten

6.

- Wer’s schärfer mag, würzt die Kartoffelmasse mit etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer

7.

- Wenn’s für eine größere Runde sein soll: tiefgefrorene Rösti-Ecken auf einmal im Ofen bereiten